Присоединяйтесь к нашим
сообществам в социальных сетях

Франшиза Coffeeshop Company: меню, отзывы

Автор статьи: Судаков А.П.

Если вы решили открыть кофейню, то не обязательно начинать все с нуля, составляя бизнес-план, подбирая оборудование, создавая меню или занимаясь поисками поставщиков. Можно сделать все проще и быстрее, купив франшизу Coffeeshop Company. В данной статье мы расскажем про достоинства и нюансы данной франшизы, о том, какие требования выдвигаются к кандидатам и как, собственно, начать новый бизнес.

Введение

Корпорация Coffeeshop Company была основана в конце 90-х годов прошлого века в Вене. Оно позиционирует себя как заведение для тех, кто любит натуральный кофе со вкусным десертом (ценовой диапазон чуть выше среднего). Сеть быстро росла и развивалась, и в результате в 2009 году руководство компании приняло решение о запуске франшизы. Данное решение было экономически оправданным — сегодня в мире работает почти 350 кофеен, предлагающих вкусный кофе и комфортные условия для посетителей.

Венская кофейня Coffeeshop Company
Кофейня Coffeeshop Company пользуется популярностью во всем мире

В России действует порядка ста кофеен этой сети. Их знают и любят во многих городах, но в основном они работают в мегаполисах, поэтому на рынке у вас практически не будет конкурентов. Венская кофейня Coffeeshop Company предлагает клиентам качественную арабику, обжаренную по уникальной технологии. В состав входит 23 сорта кофе, идеально подобранные для гармоничного сочетания вкуса. Продвижением и продажей франшиз на территории России занимается компания “Кофе Сэт” — именно с ней вам придется сотрудничать, если вы решите приобрести лицензию.

Преимущества Coffeeshop Company

Руководство компании уделяет много времени мелочам и следит за качеством работы своей сети, выдвигая довольно жесткие условия для филиалов. Из преимуществ кофеен можно выделить:

  1. Вкусный, качественный кофе, приготавливаемый различными способами.
  2. Узнаваемый международный бренд, который не нуждается в рекламе.
  3. Компания выдает франчайзи высококачественное оборудование для перемалывания и приготовления напитка.
  4. Специалисты компании разрабатывают дизайн заведения с учетом имеющегося помещения.
  5. Ассортимент товаров и меню достаточно сбалансировано — оно придется по вкусу любым клиентам.
  6. Компания проводит обучение персонала, просчитывает возможные риски, поставляет сырье для изготовления напитков.

Что входит в меню

Венская кофейня — это европейская атмосфера, широкий ассортимент и доступные цены. Стоимость среднего чека в Coffeeshop Company немного выше, чем в других классических кофейнях, но люди все равно посещают ее из-за приятных предложений и вкусного напитка. Меню Coffeeshop Company состоит из:

  1. Кофе, приготавливаемого различными способами.
  2. Коктейли и напитки, в состав которого входит кофе.
  3. Кофейные коктейли, в которые добавляются крепкие алкогольные напитки.
  4. Чай и чайные напитки различных сортов.
  5. Десерты натуральные, закуски и пр.

Одним словом, меню в кофейне довольно разнообразное — в нем каждый найдет подходящий для себя вариант.

меню Coffeeshop Company
Меню в кофейне достаточно разнообразное

Концепции кофейни

Существует три основных концепции кофеен, отличающихся по принципу и размеру торговой точки:

  1. Take’n’Go (взял и пошел). Проходные точки, в которых клиенты не сидят, а просто приобретают напиток по пути. Устанавливаются в проходных местах, требуют примерно 20—25 м2 свободной площади, систему водоснабжения и подключение к сети электропередач мощностью до 15 кВт.
  2. Base или базовая модель. Это традиционная небольшая кофейня, в которой можно как попить кофе в приятной атмосфере, так и взять его с собой, чтобы выпить на работе или по пути. Подходит для размещения в бизнес-центрах и офисных зданиях, в гипермаркетах, в развлекательных центрах. Требует площади помещения в 130—160 м2, наличия собственного водопровода и канализации, подключения к сети мощностью 35 кВт.
  3. Lounge или зона отдыха. Упор в подобной концепции сделан именно на употребление кофе внутри зала, но он продается и на вынос. Обычно подобные заведения открывают в оживленных местах на первом этаже, чтобы обеспечить необходимый поток клиентов. Требуемая площадь — от 160 до 250 квадратных метров, наличие водопровода и канализации, мощность подключения к электросети — 35 кВт. В подобном кафе делается упор на внутренний дизайн и мебель для удобства посетителей.

Что входит во франшизу и условия ее получения

На данный момент действуют следующие условия:

  1. Стоимость приобретения прав по франшизе — полтора миллиона рублей.
  2. Общий размер инвестиций в открытие точки — от четырех миллионов (все зависит от размеров помещения выбранного концепта).
  3. Роялти (компенсация) — 6% от оборота.

Как видите, для старта необходимы довольно серьезные вложения. Но отметим, что даже средняя точка приносит в месяц не менее 200 тысяч рублей чистой прибыли, а все сделанные вложения полностью окупаются за 20—24 месяца (зависит от популярности точки).

франшиза Coffeeshop Company
Франшиза полностью окупается за 20—24 месяца

Рассмотрим, что получает пользователь за эти деньги:

  1. Разработку детального дизайн-проекта с учетом особенностей помещения. На его разработку уходит примерно две недели. В проект входит все необходимое — размещение оборудования, торговой зоны, зала, мебели, рекламных материалов и пр. По окончании вы получите детальный проект помещения с 3-Д визуализацией.
  2. Полный операционный аудит и предоставление программного обеспечения для работы филиала.
  3. Обучение персонала и администратора на протяжении трех недель (бесплатное).
  4. Дополнительное обучение продвижению бизнесу и его эффективному построению в центре компании. Обучение проводят опытные тренера.
  5. Детальное исследование рынка сбыта, определение перспектив открытия в определенном городе или районе.
  6. Изучение потенциала кофейни в выбранном месте, определение ее прибыльности.
  7. Изучение и анализ продаж, помощь в разработке меню и ассортимента.
  8. Изучение обоснованности цен и аргументирование их изменения в ту или иную сторону.
  9. Запуск рекламной компании, отсутствие вложений в маркетинг.
  10. Запуск “тайных покупателей”, анализ выявленных недостатков и предложение пути их исправления.
  11. Возможность обучение администраторов, бариста, официантов и другого персонала.

Отметим, что отзывы про данную компанию весьма положительные — она полностью выполняет взятые на себя обязательства и всегда идет навстречу лояльным франчайзи. Вы быстро окупите сделанные вложения и сможете построить успешный бизнес в своем городе!

Отзывы


  1. Иван

    Давно вынашивал идею открыть кофейню, наконец- то созрел. Начал активно искать и интересоваться информацией по данной сфере бизнеса. Пошел открывать ИП, но как оказалось, что бы открыть ИП для работы с продуктами питание нужно иметь достаточно большой пакет документов, собирал их где-то месяц. Потом нашел здание, у нас городок не большей, решил попробовать открыть на автовокзале, там более- менее, движение людей. Стал вопрос какое оборудование купить для кофейни. Хорошая кофе машина стоит немало денег. Решил рискнуть и купил быушную кофе машину. Закупил кофе и чай, добавки: сливки, карамель и молоко. Дело потихоньку пошло, позже решил расширить ассортимент, добавил кондитерские изделия, но с поставщиками все оказалось не просто, не все как оказалось готовы работать честно и поставлять качественный товар. Совреминем, удалось найти добросовестных поставщиков, с качественным товаром. Все бы было ничего, но бюрократическая машина в нашей стране работает не на благо людей, а против через некоторое время уже нагрянула проверка, как сказали по жалобе недовольного клиента. Но позже я узнал, что это происки конкурентов. Благо был знакомый юрист за не большую сумму денег помог решить проблему с проверяющими, так как с документами и с всем остальным у меня не было проблем. Санитарная проверка претензий, тоже не имела, все было в допустимых нормах. Сейчас работаю, без каких либо проблем, но поначалу думал зачем я с этим связался? В данный момент все наладилось, но тут пришла пандемия и внесла свои коррективы. Правда я и так работал на вынос.

Оставить отзыв

Adblock
detector