Присоединяйтесь к нашим
сообществам в социальных сетях
Задать вопрос юристу
Нуждаетесь в консультации специалиста?
Консультации юриста по России
8 800 551-61-44
Звонок по России бесплатный
8 499 677-48-27
По Москве и Московской области
8 812 243-11-61
По Санкт-Петербургу и области

Кофе с собой Бодрый день: официальный сайт, отзывы

Если вы задумываетесь о том, чтобы открыть небольшой, но стабильно приносящий прибыль бизнес, то обратите внимание на так называемые точки, продающие кофе с собой. При минимальных вложениях вы сможете получить хороший доход и быстро захватить рынок в своем городе. Но строить сеть с нуля достаточно сложно, особенно если вы никогда не занимались бизнесом. Поэтому мы предлагаем вам рассмотреть франшизу «Бодрый день», это отличный выбор для начинающих предпринимателей.

Введение

Торговая марка «Бодрый день» появилась в 2011 году. Ее основателем выступил Алексей Балкин. Первая кофейня появилась в Новосибирске, и основной упор Балкин сделал на оригинальность, яркость и инновационный подход. По сути, это не обычная кофейня с большим залом, полноценным персоналом и высокими ценами. Это мини-кофейня, которая занимает минимум места и которая подразумевает проходной формат работы. То есть посетители не пьют кофе на месте, а просто покупают его и идут дальше по своим делам со стаканчиком.

франшиза Бодрый день
Бодрый день — классическая кофейная франшиза

Всего за год в Новосибирске было открыто 8 новых точек, и если раньше владельцы недвижимости с подозрением смотрели на подобный формат, то после расширения сети они стали с удовольствием пускать к себе мини-кофейни. Более того, практически сразу в Новосибирске появились конкуренты, которые скопировали формат бизнеса, но в целом они не смогли перейти от местного бизнеса к чему-то большему. В 2012 году уже работала целая сеть кофеен Бодрый день, после чего организаторы приняли решение запустить франчайзинговую сеть. Решение моментально оправдало себя: эта торговая марка моментально полюбилась клиентам за доступную цену, ароматный напиток, стильное оформление и удобство использования. Владельцы бизнеса подошли к процессу маркетинга достаточно серьезно, сделав упор на позитив и юмор, и в итоге идея практически сразу «выстрелила». На данный момент по франшизе работает больше 170 точек в России, Беларуси, Украине, Казахстане и других странах СНГ.

Данные о франшизе

«Бодрый день» — это отличный вариант бизнеса для начинающих. Вам понадобится минимальный уровень вложений, а расходы в процессе ведения хозяйственной деятельности сведены практически к нулю. Вам даже не понадобится персонал: на первых этапах вы можете работать самостоятельно, чтобы максимально быстро окупить сделанные вложения. Еще один неоспоримый плюс франшизы в том, что вам не понадобится проводить рекламные компании или создавать полноценный маркетинговый план. Эту торговую марку любят и знают практически во всех регионах России.

Внимание: «Бодрый день» является мини-кофейней, в которой можно купить различные сорта кофе как традиционные, так и эксклюзивные. Также большинство точек продает выпечку и различные сладости, которые гармонично дополняют ароматный напиток.

Для того чтобы организовать работу точки, вам понадобится всего 3–4 м2. Именно столько места занимает традиционная стойка, за которой работает 1 человек. Соответственно, расходы на аренду у вас будут минимальными: вполне реально снять несколько квадратных метров в проходной зоне, в бизнес-центре, в фойе, в павильонах и пр., чтобы продавать вкусный кофе всем желающим. Раздающиеся от стойки запахи не дадут людям пройти мимо, а доступные цены не ударят по бюджету возможных клиентов.

Где лучше всего располагаться

Если вы решили заняться продажей кофе Бодрый день, то главное — выбрать правильное место. Поскольку работа предусматривает вариант работы «увидел-купил-пошел дальше», то вам нужны места с высокой проходимостью. Это может быть торговый или развлекательный центр, офисное здание, институт или университет, рынок и пр. Не очень хорошо зарекомендовали себя точки на остановках, поскольку человек просто не успевает выпить чашечку кофе, а взять его с собой в автобус не получается из-за давки.

Следует понимать, что прибыль приносят не только напитки, но и выпечка. Поэтому следует искать точки, где люди будут ее покупать. Например, в офисных зданиях сотрудники выходят на обеденный перерыв и раскупают все, что есть в наличии, чтобы не бегать по кафе или не носить с собой «тормозок» с продуктами. Такая же ситуация и в вузах: студенты предпочитают быстро перекусить на переменах между парами, чем носить еду с собой или бегать в столовую. Неплохо зарекомендовали себя точки у автодилеров, выносные точки возле муниципальных и общественных заведений (больницы, поликлиники и пр.). Успешно продают товары точки на горнолыжных курортах, в местах массового скопления людей, на центральных улицах. В целом же вам нужно просто изучить возможные варианты, узнать, есть ли там конкуренты и подумать, какие места будут наиболее выгодными.

кофе с собой Бодрый день официальный сайт
Стандартный «островок» на одного–двух сотрудников

Правила покупки

Чтобы приобрести франшизу, вам нужно зайти на официальный сайт кофе с собой Бодрый день (легко находится в интернете) и подать соответствующую заявку. Ее можно подать через сайт в электронном виде, поэтому вам не придется ехать в Новосибирск или составлять документы в бумажном виде. Данная франшиза не выдвигает требования к кандидату, а к расположению точки и ее техническому оснащению. Основные требования указаны на сайте, но мы вкратце рассмотрим их, чтобы вы понимали, с чем придется столкнуться.

  1. У лица, подающего заявку, должно быть помещение или часть помещения в собственности либо оформлена долгосрочная аренда.
  2. Должно быть оформлено разрешение на торговлю в муниципалитете.
  3. Помещение (или торговая точка) должна располагаться в проходном месте, чтобы клиенты шли потоком. Средний чек в заведении составляет 130 рублей: открываться нужно в таком месте, чтобы люди действительно покупали напиток постоянно, а не 3 раза в час.
  4. Площадь помещения от 1 м2. Это размер минимальной стойки, габариты которой 170 на 60 см. Рекомендуемая площадь 4 м2 (габариты стойки 2 на 2 метра), стойка ставится как островок посреди помещения или примыкает к стене.
  5. Если планируется открыть кофейню с сидячими местами, то площадь должна быть не менее 20 м2.
  6. В помещении или возле стойки должна быть установлена розетка, которая выдержит мощность 3.5 кВт (именно столько потребляет современная кофе-машина).

Отметим, что для торговой точки не нужен водопровод или канализация: вода подается подготовленная из бутылей. При этом размер аренды помещения никак не регулируется, он должен согласовываться самим франчайзером.

Во сколько обойдется сотрудничество

Для того чтобы начать работу, вам нужно будет заплатить паушальный (обязательный) взнос в размере 100 тысяч рублей. По сути, это единственное, что вам нужно будет платить за франшизу. Взамен вы получаете полное отсутствие роялти, то есть вся прибыль остается у вас. Вам не нужно вкладывать деньги в рекламу или маркетинг, вам не нужно платить какие-то отчисления, вы войдете в полностью налаженный бизнес и будете получать все необходимое для работы по минимально возможным ценам.

кофе Бодрый день
Кофе Бодрый день — вкусный и уникальный

Кроме этого вам понадобится еще примерно 50 тысяч рублей, чтобы открыть собственный “островок” площадью 4 м2. Эта сумма будет потрачена на:

  1. Аренду помещения и минимальный ремонт (в том числе и проводку розетки).
  2. Покупку необходимого инвентаря, оборудования и аксессуаров.
  3. Покупку сырья и всего необходимого для начала работы.
  4. Регистрацию бизнеса (вам нужно будет зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя).

Если вы не хотите работать самостоятельно, то придется нанять бариста и платить ему заработную плату, что увеличит расходы еще на 25 тысяч рублей. В целом мы рекомендуем поработать первый месяц–два самостоятельно, чтобы понять, какой поток проходит, как осуществляются продажи, что пользуется популярностью и пр.

Преимущества сотрудничества

Рассмотри плюсы данной франшизы. К преимуществам можно отнести:

  1. Положительную репутацию компании, оригинальный и узнаваемый бренд, позитивное отношение к жизни.
  2. Широкий выбор напитков и выпечки. На аппарате можно приготовить как стандартные напитки, так и фирменные, которые встречаются только в этой сети.
  3. Низкая закупочная стоимость сырья. Компания закупает его крупным оптом и отдает своим контрагентам без накрутки (с учетом транспортировки). Это позволяет поддерживать конкурентные цены даже в небольших городках.
  4. Компания обеспечивает полный набор технологической, технической, учетной и организационной документации. Вам нужно лишь зарегистрироваться в налоговой и получить разрешение на торговлю.
  5. Оборудование, витрина и инвентарь также поставляется по сниженной цене. Она дешевле на 10–15% от розничной стоимости.
  6. Необходимое сырье на точку подается регулярно, нет необходимости хранить кофе продолжительное время, поэтому оно не теряет вкус и аромат.
  7. Предприниматель может не использовать кассовый аппарат, а просто воспользоваться мобильным с соответствующим оборудованием. Компания бесплатно подключает своих контрагентов к системе CRM-ERP и обучает использованию.
  8. У «Бодрое утро» полноценная логистическая сеть, что позволяет доставлять сырье, продукцию, оборудование и различные комплектующие по всей стране в самые сжатые сроки.
  9. Подключение к программе дисконта для постоянных клиентов, помощь в разработке программ лояльности.
  10. Варианты оформления меню и необходимые технологические карты.
  11. Помощь опытных юристов и экономистов. Они помогут вам оценить правильность подбора помещения, решат возникающие проблемы, подскажут выход из сложных ситуаций.
  12. Высокая рентабельность. В целом она находится в рамках 30–40%, но нужно понимать, что это отличная рентабельность для минимальных вложений.
сеть кофеен Бодрый день
Вы получите оборудование и сырье по сниженным ценам

Существуют и другие плюсы подобного сотрудничества. К примеру, сотрудники компании приезжают на свежеоткрытую точку и обучают сотрудников правилам работы на кухне или приготовлении напитков. Также при желании вы можете пройти стажировку в других точках «Бодрый день», чтобы самому оценить, стоит ли заниматься этим бизнесом. Подобный подход крайне практичен и позволяет понять, есть ли перспективы, оценить свои силы и пр. Причем записаться на стажировку может кто угодно как бариста, так и будущий франчайзер. Соответственно, вы получаете информационную, юридическую и техническую поддержку компании на протяжении всего срока сотрудничества. Вы реально можете попросить у них любую помощь и вам реально помогут.

Сроки окупаемости

Точно назвать сроки окупаемости торговой точки невозможно, поскольку все зависит от того, какой именно бизнес вы организуете (полноценное кафе или островок), сколько вы будете тратить на зарплату и аренду, какой поток будет проходить каждый день, что именно будут приобретать клиенты и пр. Но в целом существуют средние цифры, которые подтверждаются отзывами людей, купивших франшизу.

Для примера возьмем малую точку площадью в 4 м2, расположенную в бизнес-центре. Практика показывает, что подобная точка имеет конверсию в 10% от проходящего потока, то есть каждый 10 совершает покупку. Поток в полноценном бизнес-центре составляет 1000 человек в сутки. Соответственно, вы совершите примерно 100 продаж в день. Отметим, что в бизнес-центре продаж может быть больше за счет того, что у вас появятся постоянные клиенты, которые будут спускаться на перерыв 2–3 раза в день.

Средний чек в Бодрый день составляет 130 рублей. Соответственно, в день вы получите прибыль в 13 000 рублей. Рентабельность составляет 35%, то есть чистая прибыль составит 4500 рублей. Если сумма затрат будет равна 200 тысячам, то бизнес полностью окупится за 45 дней.  

Конечно, это идеальные условия, которых никогда не будет. В первые несколько дней после открытия количество клиентов будет меньше, затем у вас появятся постоянные клиенты и просто народ привыкнет, что у вас всегда можно купить кофе. Нередко офисные сотрудники отказываются от растворимого кофе на рабочем месте и покупают нормальный, потому что он вкуснее. Поэтому мы рекомендуем умножать сроки окупаемости на два. То есть небольшая торговая точка полностью окупится за 3–4 месяца с момента старта, после чего начнет приносить постоянную прибыль.  

Добавить комментарий